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Nouvelle recette !
Nom de la recette
Durée de la recette (en minutes)
Slug
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Liste ingrédients
- échalotes - huile de cuisson - carottes, courgettes, chou - Viande (selon preference) - herbes de provence - epices (selon preference) - ail
Décrivez la recette
- Couper les échalotes en lamelle (le format permet de conserver la forme de l'aliment dans la sauce, il reste reconnaissable) - Mettre de l'huile dans une casserole et la faire chauffer à feu vif - Couper la viande en morceau et la disposer dans la casserolle - En attendant préparer un bouillon de légume qui servira de base comme sauce - Une fois dorée, diminuer le feu sous la Viande et rajouter les échalotes - Une fois les échalotes diminués, Saupoudrer des herbes - Rajouter le bouillon : il ira décrocher les échalotes et le suc collé à la poele - Intégrer les épices au bouillon - Puis, en dernier lieu, ajouter l'ail qui ne doit pas être cuit ni rôti (il libéré son goût dans du liquide) Laisser mijoté à feu doux aussi longtemps que l'exige votre envie.
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